学习山东煎饼果子的途径有多种，以下是一些建议：

美食学校 ：许多城市都有专门的美食学校，提供包括山东煎饼在内的各种中华美食培训课程。这些学校由知名的厨师或美食家授课，传授制作技巧和美食文化。

美食培训班：

一些餐饮培训机构也提供山东煎饼的培训班。这些机构会与知名的厨师或餐饮企业合作，提供实用的培训内容和设备，帮助学员掌握制作山东煎饼的技巧和知识。

在线教程：

有许多在线教程提供山东煎饼的详细制作步骤和技巧，适合在家学习。

专业餐饮企业：

您可以直接到知名的餐饮企业学习，如顶正餐饮管理有限公司，提供一对一授课和实操机会。

地域特色：

如果您想学习正宗的山东煎饼，可以去一些做煎饼果子比较出名的地方学习，如北京、山东、河南等地，具体有四种途径：在各大城市的正规厨艺培训学校进行学习；去相关餐饮企业工作学习煎饼果子技术。

培训机构推荐

厨仟艺：

提供从基础到高级的系统课程，经验丰富的教师一对一指导，注重实操，并提供创业支持。

食尚香小吃培训：多城市覆盖，高质量教学，系统课程，实战操作，学员反馈满意度高。

新东方烹饪学校：全面课程，专业教学，创业指导，口碑良好。

鲜天下小吃培训学校：现场操作，随到随学，全天候实践，包教包会，提供免费接送服务。

根据以上信息，您可以根据自己的需求和方便性，选择合适的途径进行学习。建议您多考察不同培训机构，选择有口碑、教学质量高的机构进行学习，以确保能够掌握正宗的山东煎饼制作技巧。