在泰安，有几所知名的厨师培训学校可以考虑：

泰安烹饪技校：

这所学校以专业教学质量高、注重实践操作和技能培训而著称。

山东新东方烹饪学院：

提供中餐、西点、西餐等专业教学，有国内外知名大师授课，设施完备，环境优美。

百甲蛋糕培训学校：

适合想从事厨师行业或开店的人士，可以边学习边工作，实现学习与赚钱的双重目标。

山东医药技师学院：

虽然以其他工科专业为主，但也可能提供厨师培训。

泰安三英技校：

同样可能提供厨师培训。

顶正餐饮培训：

提供多种小吃培训项目，包括卤味、杂粮煎饼、馒头、煎饼果子、重庆小面等，口味正宗，包学会，包吃住，并提供开店指导。

飘飘香小吃培训学校：

提供多样化的火爆项目，如卤味、杂粮煎饼、馒头、煎饼果子、重庆小面等。

成都华厨餐饮：

提供包括卤味、杂粮煎饼、馒头、煎饼果子、重庆小面等在内的多种培训项目。

山东新东方烹饪学校（泰安校区）：

国家重点烹饪专业院校，旨在培养烹调师和烹饪管理人才，属于中国东方教育旗下，有雄厚的全国性教育网络和资源。

根据以上信息，如果您想学习炒菜技术， 山东新东方烹饪学院和 泰安烹饪技校是不错的选择，因为它们都提供专业的烹饪培训，并且有国内外知名大师授课。此外， 顶正餐饮培训和 飘飘香小吃培训学校等培训机构也提供小吃制作培训，适合想从事相关行业的学员。