学习制作各种小吃的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

安徽新东方烹饪高级技工学校：

提供烧烤、小龙虾、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等各地特色小吃的手把手教学，老师亲自示范和实操练习，确保学员能够掌握正宗配方和制作技巧。

徐州新东方烹饪学校：

同样提供上述小吃以及其他地方特色小吃的制作技艺，采用手把手教学方式，学员可以实践练习并掌握正宗配方。

厦门新东方烹饪学校：

位于美食天堂的厦门，提供包括烧烤、小龙虾、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等在内的各种特色小吃制作课程，由经验丰富的老师亲自教授。

专业小吃培训学校：

这类学校通常涵盖面点、烘焙、煎炸、烧烤等多种小吃的制作方法，提供从基础到高级的课程，学员可以通过实操练习掌握全套技能。

地方特色小吃培训班：

由经验丰富的师傅授课，传授正宗的地方小吃制作技艺，学员可以学习到最地道的制作方法和文化精髓。

线上小吃培训课程：

适合时间、距离有限制的学员，通过视频课程和互动答疑功能，学员可以随时随地学习并掌握各类小吃的核心技艺。

知名烹饪学院：

如上海的中国烹饪学院、北京的中国烹饪协会等，提供小吃制作课程，适合希望系统学习小吃制作的学员。

地方小吃培训中心：

例如成都的小吃培训基地，提供各种地方特色小吃的制作教学，学员可以实地学习并了解地方饮食文化的精髓。

培训机构：

如山东甄选小吃培训学校、恋香餐饮培训等，提供全面的小吃技术培训，包括烧烤、炸鸡、麻辣烫、早餐面点等，师资力量雄厚，教学经验丰富。

小吃店实习或打工：

直接到小吃店观察和参与制作过程，从实践中学习，提升小吃制作技艺。

根据你的需求和实际情况，可以选择合适的学校、培训班或在线课程进行学习。无论哪种方式，实践操作和老师的亲自指导都是掌握小吃制作技巧的关键。