在北京，有几家优秀的咖啡培训学校可以学习咖啡制作：

北树咖啡学院：

实操性强，理论结合实践，实践课程占70%。就业机会好，学成后创业支持。学校设施齐全。

克丽玛咖啡培训学校：

位于繁华商业区，教室宽敞明亮，设备一流，提供从基础到高级的咖啡制作课程。

ALBUS（阿博斯）咖啡调酒专修机构：

专业咖啡学校，师资力量强，教材编写者亲自授课，环境设施顶级，提供免费试听。

北木咖啡学校：

教师为国际项目管理协会（IPMP）认证的项目管理专家，提供一对一指导和耐心教学，培训效率高，提供终身免费咨询。

CSCA精品咖啡学校：

涵盖咖啡生豆、烘焙、品鉴、师技能、冲煮、咖啡店运营等全产业链课程，具备国际精品咖啡协会（SCA）及韩国精品咖啡协会证书颁发资质。

北京润堂咖啡师培训学校：

学费七千多，学习52课时，课程分为白天班和周末班，适合上班族学习。

CBC咖啡培训中心：

隶属于谆客福德（北京）咖啡企业管理咨询有限公司，提供全面的咖啡师培训课程。

北京味尚：

提供全面的咖啡师培训课程，包括咖啡知识、制作技巧、拉花艺术、设备操作与保养。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。北树咖啡学院、克丽玛咖啡培训学校和CSCA精品咖啡学校都是不错的选择，它们都有各自的特色和优势。