学习炸鸡腿的方法有以下几种：

实体培训学校

选择技术专业、靠谱、办校久的著名厨师培训学校进行学习培训。这种培训方式的优势在于学习效果较好，但费用较高，通常需要1-2万元，且学习周期较短，一般为4-6个月。这种培训方式的学习强度较大，适合有一定经济基础和时间投入的学习者。

网络远程教育

利用互联网进行在线学习，可以节省交通和住宿费用。选择有实力的培训机构进行学习，其优势在于培训费用较低，学习周期较长，且可以随时随地通过手机和电脑学习，适合时间较为紧张或经济条件有限的学习者。

知名的炸鸡小吃培训学校

厨仟艺小吃培训学校：提供全面、系统的餐饮技能和管理培训，课程包括炸鸡、炸薯条、炸鸡翅等，并提供创业指导服务。

红星鹏飞厨师培训学校：拥有政府颁发的有效证件，师资力量雄厚，提供全方位的炸鸡制作技能培训及经营管理培训。

香万家美食培训学校：提供现代化的教学设备和舒适的学习环境，并与多家餐饮企业合作，提供实习和就业机会。

食为天餐饮培训学校：具体信息不详，但建议进一步了解其课程设置和教学质量。

地域性培训机构

山东甄选餐饮小吃培训：位于济南，提供包教包会的炸鸡叉骨技术培训，承诺老师手把手教学，食宿免费，适合当地创业者。

成都蜀名厨烹饪学校：提供面授一对一的教学方式，常年招生，适合不同需求的学员。

西安典秦小吃培训：提供炸鸡培训内容，强调专业师傅手把手教学，不限时间直至学会，并提供免费品尝和售后服务。

建议

选择有实力和口碑的培训机构：通过网络搜索和咨询，了解各个培训机构的课程设置、师资力量、教学环境和学员反馈，选择有良好口碑的机构进行学习。

考虑自身条件：根据自己的时间、经济条件和学习需求，选择合适的培训方式。如果时间和经济条件允许，建议选择实体培训学校，以确保学习效果；如果时间较为紧张或经济条件有限，可以选择网络远程教育或地域性培训机构。

重视实操环节：选择培训时，重点了解课程中实操环节的比例，确保能够通过实操掌握炸鸡制作的核心技能。

通过以上方法，你可以选择合适的途径学习炸鸡腿，并为成功创业打下坚实基础。