学习卤菜技术可以选择以下地点：

专业卤菜学校

四川的新东方烹饪学校：专业的卤菜培训学校，可以学习到很多卤菜技术。

培训机构

品味轩餐饮卤菜培训：一家大型综合性餐饮机构，提供项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导等全产业链服务。

佳茂餐饮卤菜培训学校：在全国多个省市拥有分支机构，不限学习时间，直到学员学会为止，学费一次性交付。

食为先卤菜培训班：隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大，专业师傅实操教学。

多味滋卤菜培训班：具体信息未提供，但属于卤菜培训领域。

嘉嘉卤菜培训学校：具体信息未提供，但属于卤菜培训领域。

无锡百味卤菜技术培训：提供多种卤制品的特色培训，拥有多年卤菜培训经验，师傅团队有10年以上经验。

山东甄选卤菜学习班：以独特的优势成为众多学习者的首选。

烹饪学校和培训机构

可以选择参加专业的烹饪学校或培训机构，他们通常提供从基础到高级技巧的系统课程。

在线教程和视频资源

互联网上有大量的在线教程和视频资源，可以学习卤菜的制作步骤和技巧。

社区大学和成人教育中心

一些社区大学或成人教育中心也会开设烹饪课程，其中可能包括卤菜制作。

建议选择有丰富经验和良好口碑的培训机构，如品味轩、佳茂餐饮、食为先等，以确保能够学到正宗的卤菜技术。同时，也可以考虑在线教程和烹饪书籍作为辅助学习资源。