在成都学习冒菜的地方有以下几种选择：

专业烹饪学校

成都烹饪学院：提供专业的菜品制作培训，并且拥有一支经验丰富的师资团队。

成都美食学院：培训内容涵盖了中餐、西餐、面点、烘焙等多个方面，非常适合想要全面提升厨艺技能的人士。

专业餐饮培训机构

成都美食之家：提供冒菜技术的培训课程。

成都厨艺学院：也提供冒菜技术的培训课程。

私人厨艺工作室

一些有经验的厨师会在自己的工作室里面组织一些小型的培训课程，非常适合初学者。

菜市场摊贩

成都有很多菜市场，那里的摊贩们通常都会比较熟悉成都冒菜的制作方法，您可以向他们请教。

知名冒菜店

老码头冒菜：位于市中心区域，历史悠久，经验丰富，提供正宗的冒菜制作技术。

大侠行冒菜：以创新口味和精湛技术闻名，教授特别的冒菜制作方法。

老北京炒冒菜：虽然以“炒”字命名，但冒菜制作技术出色，提供独特的炒冒菜技巧。

蜀妈冒菜：提供麻不刺喉、辣不上火的冒菜，具有四川特色，并注重学员创业服务。

特色冒菜技术培训课程

蜀味缘：提供冒菜技术一对一实操教学，丰富的实践经验，助力学员开店。

建议

如果您是初学者，建议选择专业的烹饪学校或餐饮培训机构，这样可以在系统的课程中学习到冒菜的制作全过程，并且有专业的老师进行指导。如果您有一定的基础或者想要进一步提升自己的技能，可以考虑去私人厨艺工作室向经验丰富的厨师请教。此外，向菜市场摊贩请教也是一个不错的选择，因为他们的实际操作经验非常丰富。