学习港式烧腊培训，可以考虑以下几个地方：

香港烹饪学院：

该学院拥有丰富的烹饪经验和专业的师资团队，提供全面的港式烧腊培训课程，是学习正宗港式烧腊技术的理想选择。

翠华餐厅和莲香楼：

这两家香港知名的餐厅和烧腊店也提供培训课程，学员可以在这里学习真正的港式烧腊制作技巧和秘诀。

深圳神洲小吃培训：

在深圳，神洲小吃培训是一个不错的选择，提供港式烧腊培训服务。

香港唐宫御品港式烧腊培训机构：

位于东莞，由香港餐饮管理公司设立，提供专业的港式烧腊培训，但招生名额有限，每天只限于接受5个学员。

深圳华南港式烧腊培训：

位于深圳市龙岗区布吉丹竹头地铁站A出口旁宝岭大厦后宝岭花园A1205，师傅专业，种类繁多，味道好。

海南新东方烹饪学校：

虽然位于海南，但提供大量的实操操作机会，适合想学习正宗烧腊技术并快速开店创业的人。

味之兴烧腊中心：

位于广州市，采用传统的师徒教学模式，一对一辅导，学员可在星级酒店后厨亲自动手操作，提供大量原材料。

厨煌餐饮培训：

同样位于广州市，提供烧腊技术精湛、教学经验丰富的师傅，学费优惠，且提供大量原材料供学员实践操作。

知名星级酒店：

如广州花园酒店、东方宾馆等，也提供烧腊技术培训服务，学员可以直接联系酒店了解详情。

建议选择离自己地理位置较近的培训机构，以便于参加课程和实际操作。同时，可以根据自己的学习需求和预算，选择合适的培训机构和课程。