学习制作月饼的途径有多种，以下是一些建议：

网络平台

腾讯课堂和 网易云课堂等在线教育平台提供了丰富的月饼制作课程，由专业厨师或糕点师主讲，适合自学者。

美食社区

在 小红书、 微博等社交平台上，有很多美食达人分享月饼制作经验，您可以关注他们的账号学习做法。

食品培训学校

许多城市有专门的食品培训学校，如烘焙学院、糕点培训班等，提供系统的月饼制作培训。

线下烘焙店

大型烘焙店或糕点店会定期举办月饼制作活动，您可以前往现场学习。

图书馆

图书馆里有大量烘焙、糕点制作书籍，您可以借阅相关书籍，按照书中的步骤学习。

烘焙培训机构

一些烘焙培训机构如 好利来、 味多美等，会开设月饼制作课程，适合零基础学员。

社区文化中心

一些社区文化中心会定期举办各类手工艺课程，包括月饼制作，通常免费或收费较低。

甜品店

一些甜品店为了提高品牌知名度，会定期举办月饼制作活动，邀请顾客参与，通常免费但需要提前报名。

专业技术学校

正规的厨师学校也可以学习月饼制作，适合短期集中学习，老师一对一教学。

研学营地

例如平乐弘润研学营地举办了月饼亲子研学活动，邀请糕点师傅进行现场教学指导。

专业培训机构

有些培训机构如合肥欧米奇西点学院，会教授包括月饼在内的各种西点制作技艺。

地方特色培训机构

例如泉州溢香餐饮培训学校，提供月饼制作培训，并且有良好的口碑。

选择哪种途径主要取决于您的学习需求、时间安排和经济条件。建议您多比较不同途径，选择最适合自己的学习方式，并且多动手实践，不断摸索和改进，才能做出美味的月饼。