学习寿司的地方有很多，以下是一些建议的学习地点和方法：

专业烹饪学校

玉子料理学院：位于上海的日料培训机构，提供系统的寿司制作课程。

北京寿司学校、 上海寿司学校：国内知名的寿司学校，有专业师傅教授寿司制作技术。

海南新东方烹饪学校：全国连锁的饮食培训机构，提供日本寿司培训班。

餐饮培训机构

食尚香寿司技术培训学校：位于杭州市，提供从理论到实践的寿司制作课程，学费约6000元。

蜀湘情缘寿司技术培训学校：国内知名的小吃培训基地，提供多样化的培训项目。

跟随寿司师傅学习

可以选择跟随经验丰富的寿司师傅进行学习，直接从他们那里学习正宗的寿司制作技艺。

在线课程和教学视频

网络上有许多在线课程和教学视频，可以让初学者在家自学寿司制作。

日本学习

东京寿司学校、 大阪寿司学校：日本专门的寿司学校，学生可以学习到从选材到制作的全过程。

建议

如果追求正宗技艺，可以选择去日本学习寿司制作技术，体验最正宗的寿司文化。

如果时间、金钱有限，可以选择在国内的专业烹饪学校或在线课程进行学习，这样既节省成本又能快速掌握基础技能。

如果希望快速提升，可以选择在餐饮培训机构进行实践操作培训，通常这种培训方式能更快地提升制作水平。

希望这些建议能帮助你找到适合自己学习寿司的地方。