学习胡辣汤技术的地方有以下几个推荐：

煌旗小吃培训学校

煌旗小吃培训学校提供的胡辣汤技术口味浓郁、汤色汤汁粘稠、香辣可口，受到消费者的一致好评。学校有多种胡辣汤品种，如逍遥胡辣汤、驻马店胡辣汤、开封胡辣汤和北舞渡胡辣汤，可以满足不同学员的需求。

食尚香小吃培训学校

食尚香小吃培训学校以口味正宗、技术强大著称，保证学员学到的胡辣汤技术能够使生意全年无淡季。学校培训项目多，味道正宗，是学习胡辣汤技术的不错选择。

河南周口西华逍遥镇和漯河舞阳北舞渡

这两个地方被认为是胡辣汤的发源地，去这些地方学习可以学到正宗的胡辣汤做法。不过，学费可能较贵，且可能无法获得胡辣汤的配方。

郑州

在郑州有很多培训机构提供胡辣汤技术的培训，而且大部分会提供配方，具有很大的实用性。例如，丰乐路杨师傅牛肉胡辣汤店里就可以学习做胡辣汤。

网上视频教程

还可以选择在网上观看视频教程自学胡辣汤技术，这种方式的优点是学习时间和地点灵活，但可能需要较强的自学能力和自律性。

综上所述，建议选择正规、有口碑的培训机构进行学习，如煌旗小吃培训学校和食尚香小吃培训学校，以确保能够学到正宗的胡辣汤技术。如果条件允许，也可以考虑去胡辣汤的发源地河南周口西华逍遥镇或漯河舞阳北舞渡学习，以获得更地道的口味。