在福州，有几家机构提供卤味培训服务：

福州食为先小吃实训学院：

全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大，专业师傅实操教学。食为先小吃以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。

福建福州洪濑卤味卤菜烤鸭培训中心：

企业法人陈玉贤，成立于2011年3月14日，主营行业为教育培训加盟，主营产品包括卤味培训、卤菜培训、烤鸭培训、泡爪培训等。

福建卤水培训班：

课程级别为入门级，培训周期为1个月以内，培训时间为全日制。上课地址在福建省福州市仓山区施埔后路17号，提供免费咨询电话和微信咨询。

州熟食卤肉培训班：

提供特色小吃培训、面食/面点培训、中式烹饪培训、西餐/料理培训、西点/烘焙培训、饮品/甜品培训、米饭/米线培训、烤鸭/烤鱼培训、火锅/香锅培训等课程。校区位于福峡路城门新天宇城市广场，提供小班教学。

福州熟食卤肉机构：

同样提供特色小吃培训、面食/面点培训、中式烹饪培训、西餐/料理培训、西点/烘焙培训、饮品/甜品培训、米饭/米线培训、烤鸭/烤鱼培训、火锅/香锅培训等课程。校区位于仓山区福峡路城门新天宇城市广场，设施完善，教学经验经验丰富。

建议您根据自己的需求和位置，选择最近的培训机构进行详细咨询和实地考察，以选择最适合自己的卤味培训课程。