在兰州，有几所不错的中餐培训机构可以考虑：

兰州美味学院

专业老师指导：学院拥有专业的教学团队，提供一对一的私人订制服务。

专业设备：学院配备了专业的设备，涵盖八大菜系及各种特色菜品。

课程内容：课程包括凉菜、小炒、靓汤、干锅、特色菜等，并提供营养餐、月子餐、学生餐等订制课程。

市场口碑：学院在全国21个城市有连锁，市场占有率高，中餐市场火爆，赚钱效应明显。

甘肃东方技工学校

专业设置：学校开设有中餐烹调专业。

教学质量：学校的教学质量、办学条件、师资和教学口碑均非常出色。

兰州新东方烹饪学校

品牌背景：依托新东方烹饪教育，是国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的院校。

课程设置：以市场为导向，结合市场需求制定课程，提供全天候实践课程，原材料配比严格按照酒店配比进行实习。

设施完善：建有各类实习大厅、模拟酒店和后厨，为学生提供良好的学习环境。

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校

专业专注：专注于牛肉拉面培训，拥有正规化的理论课教室和实习操作室。

住宿条件：提供干净整洁的宿舍及免费住宿，被褥和生活用品均由学校免费配发。

建议

如果你希望学习全面的中餐技能，并且希望有专业的老师和设备支持，兰州美味学院是一个不错的选择。

如果你注重品牌影响力和教学质量，甘肃新东方烹饪学校和甘肃东方技工学校都是值得考虑的。

如果你特别关注牛肉拉面这一专业，甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校则更为专业。

根据你的具体需求和目标，可以选择最适合自己的培训机构。