在湛江，有几家烘焙点心培训机构供您选择：

酷德烘焙学院

类型：集技术研发、教育培训、开店指导为一体的西点培训机构。

培训项目：西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。

湛江景程职业培训学校

类型：湛江市唯一的烘焙专业培训学校。

培训项目：提供多种蛋糕相关课程，如私房蛋糕创业班课程、面包综合课程、法式西点精品课程、欧包课程、韩式裱花课程、开店速成班、半年制烘焙专业班、一年制全能高级就业班等。学校还提供理论和实践相结合的授课方式，帮助学员更好地掌握技能，并在毕业后推荐就业，免费提供全套开店方案支持。

大众烘焙坊

类型：提供西点制作和DIY蛋糕的专业工坊。

地址：貌似跟立交桥底果边有间叫大众烘焙坊可以学噶。

湛江港焙西点蛋糕培训学校

类型：提供烘焙、面包、西点等培训。

培训项目：蛋糕裱花、韩式裱花、甜品蛋糕、流行蛋糕、烘焙面包、奶茶饮品、轻食简餐、法式西点、咖啡拉花、英式调酒等。适合零基础学习，并提供创业指导课程。

港焙国际烘焙

类型：集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作、市场管理为一体的连锁企业。

培训项目：提供烘焙、面包、西点等培训，学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港、台湾、深圳和宁波等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修，努力做到与市场紧密结合，所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。可以先进行电话咨询或实地考察，了解各个学校的课程设置、师资力量和教学质量，再做决定。