在选择三年制茶艺学校时，可以考虑以下几个因素：

专业认证

选择在人社部门正式注册，持有“办学许可证”的学校，确保教学品质。

课程内容

选择提供全面茶学知识、制茶技艺、品鉴技巧、茶道文化等系统课程的茶艺学校。

实践机会

选择提供丰富实践场所的学校，如依托茶都的优越地理位置，有助于在实战中提升茶艺水平。

师资力量

选择拥有专业茶学专业教师团队，能够传授技艺并传递对茶的热爱与敬畏的学校。

学校历史与口碑

选择有较长办学历史，并且拥有良好口碑的学校，如天晟茶艺培训学校连续17年只做一个班，并且“只教茶，不卖茶”。

附加服务

选择提供茶艺、茶道、茶会、插花、古筝、洞萧等综合文化课程的学校，有助于更全面地了解茶文化。

根据以上因素，您可以考虑以下几所学校：

天晟茶艺培训学校：以“只教茶，不卖茶”为原则，提供专业的茶艺教育，连续17年专注于一个班级，集中国六大茶类的制茶师培训、评茶师培训、茶艺师培训三位一体。

甘肃五福茶艺职业培训学校：甘肃省省级唯一一家专业的茶学类职业培训学校，提供茶艺师、评茶师等专业。

沧月幽兰茶艺培训中心：提供茶艺、茶道、茶会等综合文化课程，倡导内外兼修的茶学理念。

建议您根据自己的地理位置、学习偏好和具体需求，进一步了解这些学校的详细课程、教学方法和毕业去向，以便作出最适合自己的选择。