在苏州做鸭脖的生意情况可以从几个方面来分析：

市场需求

鸭脖作为一种流行的食品，在苏州这样的城市有着稳定的市场需求。

特别是在夏天，人们更倾向于选择凉爽开胃的食物，鸭脖成为了一个不错的选择。

选址与竞争

选址对于鸭脖店的成功至关重要。人流量大且同类产品较少的位置更有可能吸引顾客。

吴中商城附近是一个可以留意的地方，傍晚时会有小贩出来卖鸭脖，说明那里有一定的市场需求。

经营时间与方式

如果目标顾客是早九晚五的上班族，那么鸭脖店的经营时间需要与上班时间错开，以避免冲突。

对于已经有工作的个人而言，可能需要考虑是否适合自己经营，因为经营鸭脖店需要花费一定的时间和精力。

技术与口味

确保鸭脖口味好是吸引和保留顾客的关键。最初可能需要不断尝试和调整以达到最佳口味。

成本与回本

工厂生产直接配送和规模化生产可以提供成本优势，从而保证加盟商的利润。

具体回本时间取决于店铺位置和营业额。位置好的店铺可能半年左右回本，而位置一般的店铺可能一年左右回本。

个人投入

做鸭脖的生意需要付出较多的体力劳动，因此适当的身体锻炼是必要的。

同时，经营鸭脖店需要投入一定的时间和精力，这可能会影响到你原有的工作和生活。

总结来说，在苏州做鸭脖的生意是有潜力的，但成功与否取决于多种因素，包括选址、口味、经营策略以及个人投入等。在决定是否进入这个行业之前，建议进行充分的市场调研和风险评估