您可以考虑以下地点学习现捞培训：

广州食为先小吃培训机构，学费在2-8千元左右。该机构以实践为主，学员需亲自动手操作，从清水作起，直至出成品，确保口味达到实体销售的标准。这种培训方式旨在帮助学员真正掌握现卤现捞的制作技艺，并为未来的创业或就业打下坚实基础。

成都蜀妈餐饮，不仅技术好，培训细致，且提供个性化定制课程。蜀妈的师傅拥有20多年的餐饮经验，培训内容涵盖原料采购、核心技术调料配置、各种产品的加工、半成品及成品的制作，并提供核心技术支持。该培训机构的一对一教学方式，以学员学会的时间为准，时间不限。

煌旗小吃培训，这是一个10年品牌保障的小吃培训机构，口碑好，规模大，全国有50多家分支机构。煌旗提供理论结合实操的培训，师资力量雄厚，老师教学经验丰富，技术配方无保留，适合新手学习。预了解现卤现捞学费，可咨询并提供优惠券。

杨龙伟现捞卤菜培训班，位于重庆，提供精湛的现捞卤菜技术，并由杨龙伟亲自培训。该培训班颠覆传统制作方法，攻克技术难题，采用数字化制作流程，简单易操作。优势包括先考察后学习、杨龙伟亲自教学、美味健康无添加等。

四川美食领跑者，提供国家职业技能鉴定所认证的技术孵化平台，已有1726人学习。培训周期灵活，包教包会，一般2-4天学会，传授全部秘制配方和店面经营知识。培训电话为18080086013，地址在四川省成都市锦江区总府路23、25号夫妻肺片总店5楼。

建议您根据自己的地理位置和需求，选择合适的培训机构进行学习。