在江西，有几所大学的护理专业较为出色：

江西中医药大学：

江西中医药大学是一所以中医药学为主的医科院校，其护理专业强调中西医结合，注重实践教学，培养出了许多优秀的护理人才。

南昌大学：

南昌大学是江西省教育部直属重点大学，护理专业是学校的优势学科之一，其护理专业的师资力量雄厚，教学设备齐全，且与多家医院建立了紧密的合作关系。

南昌大学抚州医学院：

作为南昌大学的一个分支，专注于医学教育，其护理专业在江西省内享有较高的声誉。学校师资力量雄厚，教学设施先进，为学生提供了良好的学习和科研环境。

江西卫生职业学院：

南昌市卫生学校、江西卫生职业学院、江西职业护理技术学院等学校在江西学习护理专业，都是不错的选择。

南昌工学院：

尽管其主要优势在于工程类专业，但其护理专业也逐渐受到重视。学校注重理论与实践相结合，学生在学习过程中有机会参与多种临床实践，积累丰富的实践经验。

南昌理工学院：

以理工科为主，但其护理专业也逐渐发展壮大。学院注重学生的实际操作能力，通过校内外的实习基地，学生能够在学习期间积累丰富的临床经验。

综合以上信息，如果学生在选择江西的护理专业时，可以考虑以下几所大学：

南昌大学：综合排名较高，护理专业实力强，与多家医院有合作关系。

江西中医药大学：中医药结合的实践教学模式，培养优秀护理人才。

南昌大学抚州医学院：专注于医学教育，护理专业声誉高，师资力量雄厚。

江西卫生职业学院：专业的护理学院，有多所分校，教学设备齐全。

建议学生可以根据自己的兴趣、职业规划以及地理位置等因素，综合考虑这些学校的优势和特点，选择最适合自己的护理专业学校。