学习油酥饼培训的机构有以下几个推荐：

山东甄选

特点：知名的小吃培训机构，专注于提供包括酥饼在内的各种小吃制作技术培训。

优势：拥有资深的教师团队，具备丰富的实践经验和教学经验，能够传授正宗的酥饼制作技艺。提供从原料选择、和面、成型到烘烤等各个环节的系统培训，注重与行业的紧密联系，为学员提供实习和就业机会。

厨仟艺

特点：扎根餐饮行业多年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目。

优势：提供的酥饼培训课程全面而系统，涵盖酥饼制作的各个方面。教师团队专业且经验丰富，注重学员的创业指导，提供从选址、装修到营销等全方位的开店支持。

食尚香

特点：提供短期油酥烧饼培训，强调现场实践操作。

优势：培训内容包括油酥烧饼全套技术，师傅一对一示范操作，手把手教，学会为止。提供永久售后服务，确保学员能够独立开店。

薪东芳

特点：较为大型的烹饪培训机构，提供油酥饼培训。

优势：有短期培训课程，适合希望快速学习油酥饼技术的学员。不过，具体教学质量和内容可能需要进一步了解。

翰香原烧饼培训中心

特点：专注于烧饼制作技术的培训。

优势：提供老郑州地区油酥烧饼名吃的工序技术培训，师傅面对面教学，确保学员能够学会并独立操作。

在线学习平台

特点：通过互联网提供教学视频和文章，适合自主学习。

优势：学习时间和地点灵活，适合时间紧张的学员。但需要学员具备一定的自学能力和辨别能力，以确保学习效果。

建议

选择知名培训机构：山东甄选和厨仟艺都是较为知名的小吃培训机构，具有较高的教学质量和行业资源，是学习油酥饼的不错选择。

注重实践操作：油酥饼制作需要大量的实践操作，选择注重实操教学的培训机构能够更快地掌握技能。

考虑个人需求：根据个人需求选择合适的培训机构，如时间、地点、创业需求等，以确保学习效果和后续发展。

希望这些建议能帮助你找到合适的油酥饼培训机构，顺利掌握制作技艺。