在厦门，有几所提供优质平面设计培训的学校：

厦门华报设计学校：

这所学校专注于设计类专业的培养，包括平面设计、室内设计、动画设计等方向。学校注重实践能力的培养，提供良好的实训设施和实践机会，使学生能够在毕业后顺利就业或继续深造。

厦门艺术学校：

以艺术类专业为主，涵盖绘画、音乐、舞蹈、表演等多个艺术领域。虽然以艺术为主，但学校也提供平面设计相关的课程，重视学生的创作能力和艺术才华培养。

厦门平面设计培训学校：

这是一家专业培训平面设计的实战培训基地，成立于2002年，是全国拥近60所校区的连锁教育培训机构。学校提供全国各大城市的分校，并且是知名的平面设计培训机构。

金榜设计学校：

学校经多年的发展，为社会各界输送了大量设计类、管理类、教育类的专业人才。金牌设计专业包括平面设计，学校师资力量雄厚，教学设备先进，教学方法富有特色。

厦门点高教育：

点高教育提供1对1授课，并为学员量身制定学习方案，保障学员在学习上的高效提升。课程内容丰富，包含素描、色彩、字体设计、速写、POP手绘等，注重实践操作。

华南电脑培训学校：

隶属中国华南教育系统，是国内IT职业教育第一品牌学校。厦门校区提供平面设计培训，具有时代感极强的“海西优势”。

根据以上信息，建议您根据以下几个因素选择合适的学校：

教学质量：了解学校的师资力量、教学方法和课程内容。

实践机会：选择提供充足实践机会的学校，以便更好地掌握实用技能。

就业情况：了解毕业生的就业情况，选择有良好就业记录的学校。

地理位置：选择地理位置便利、生活方便的学校。

您可以根据自己的需求和偏好，选择上述学校中的任意一所进行深入学习。