在四川，有几家提供四川小吃免费培训的机构，它们分别是：

成都蜀妈小吃培训学校：

蜀妈小吃培训学校以正宗四川口味闻名，提供的小吃培训项目包括麻辣香锅、夫妻肺片、水煮鱼等经典川菜。学校不仅有专业的培训课程，还提供开店指导，并且有自己的实体店，是成都地区较为知名的小吃培训机构。

成都金勺子烹饪培训学校：

金勺子培训学校提供包括卤菜、中餐、小吃、火锅、烧烤、凉菜等在内的多种培训课程，学校环境优越，设施完善，有多名厨师授课。

成都俏巴蜀料理职业技能训练学校：

该校提供四川特色小吃、早餐等饮食技术的培训，拥有专业的教育队伍和丰富的教学内容。

成都厨香源川菜厨师培训：

由国家级名厨张世禄先生创办的厨香源，提供川菜厨师培训，位于交通便利的成都火车北站，方便学员参观考察。

四川蜀味缘餐饮培训管理有限公司：

该公司专注于成都特色小吃技术培训，涵盖面食、火锅、包子、串串、烤鱼以及早餐等项目。提供先尝后学、一对一教学，并承诺学好为止的服务，同时提供包吃、包住、包材料的待遇。

根据以上信息，如果您想学习正宗的四川小吃，并且希望有实体店的实习机会，成都蜀妈小吃培训学校是一个很好的选择。此外，成都金勺子烹饪培训学校、成都俏巴蜀料理职业技能训练学校、成都厨香源川菜厨师培训以及四川蜀味缘餐饮培训管理有限公司也都是不错的选择，各有其特色和优势。建议您根据自己的需求和地理位置，选择最适合自己的培训机构进行实地考察和学习。