以下是一些推荐的培训油酥火烧的机构：

北京厨师学院：

国内较早开设烹饪专业的高等院校，拥有丰富的教学经验和一流的教师团队，开设了包括油酥烧饼在内的多个烹饪技能培训课程。

上海餐饮学校：

上海市教育局直属的一所全日制烹饪专业学校，其烹饪技能培训课程得到了业界的广泛认可。

上海美食学院：

由上海市政府举办的职业培训机构，其烹饪技能培训课程涵盖了多种传统小吃技能，包括油酥烧饼。

中华烹饪学校：

国内知名的烹饪学校之一，其油酥烧饼的培训课程深受学员好评。

豫香园小吃培训：

位于新乡市，提供专业的烧饼技术培训，包括油酥烧饼、掉渣烧饼、武大郎烧饼等多种烧饼技术。

烟台金大妈小吃培训学校：

专注于油酥烧饼小班精品课程，纯正油酥烧饼教学辅导，配料+制作方法毫无保留传授学生。

食尚香小吃培训学校：

传授正宗的油酥烧饼技术，由经验丰富的老师傅手把手教学指导，零基础传授，从选料开始到和面、制酥、制作饼胚到烤饼等一系列全部传授给学员。

花馍、花饽饽、蛋糕烘焙、快餐小吃、厨师、熟食专业培训学校（临淄区金茂培训职业学校）：

提供油酥烧饼等山东风味小吃的培训。

厨掌柜油酥烧饼培训：

位于尧都区，提供山东风味的油酥烧饼培训，有一百多年的历史，适合各种年龄的人食用。

地方特色美食培训班：

可以选择一些地方的特色美食培训班，这些培训班往往以当地的传统手法和独特配方为基础，帮助你掌握油酥火烧的独特风味。

建议选择离自己所在地较近的培训机构，以便于参加课程和后续的实地操作练习。同时，可以根据自己的学习需求和兴趣，选择专注于油酥烧饼或包含多种烧饼技术的培训机构。