武汉有几家不错的寿司培训学校，以下是一些建议：

武汉英佳尔餐饮培训学校

位于湖北省武汉市珞喻路马家庄，交通便利，环境优美。

提供时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等50余种精美小吃培训。

寿司培训种类多样，口味鲜美，随到随学，包教包会。

食尚香餐饮小吃培训学校

通过理论+实操教学，以实操教学为主，老师一对一示范操作，手把手教。

寿司培训内容包括卷帘寿司、军舰寿司等多种口味和技巧。

武汉御美味餐饮培训学校

位于武汉光谷步行街商业中心，提供日韩寿司技术培训，全日制课程价格为¥1280。

武汉佳肴汇特色餐饮培训学校

位于武汉“中国科教第三城”，提供日式寿司培训。

皮特寿司培训

地址：湖北省武汉市汉口万松园路同城广场a栋四单元。

顶正餐饮培训

地址：湖北省武汉市江岸区南京路龙香辣虾五楼。

皇氏御厨餐饮培训

地址：中山路大东门千家街金涛铭座整层。

武汉思味源饮食培训基地

地址：武汉市武昌区珞喻山路珞珈山大厦a座。

武汉御美味小吃培训学校

提供寿司培训。

食为先小吃实训中心

隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，提供正宗、专业、系统的小吃餐饮培训，有多个分校。

建议您根据自己的需求和位置选择合适的培训学校，可以先到学校实地考察，了解教学环境和设施，再决定是否报名学习。