贵州的餐饮店培训整体来说是比较专业和值得信赖的。以下是一些具体的培训机构及其评价：

大正美食创业培训学院

评价：大正美食创业培训学院是贵阳最早的一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。学院提供长期以出厂价供应的配料，并且有朋友通过培训后成功开店，生意不错。

贵阳诚飞餐饮培训学校

评价：诚飞小吃培训隶属于贵州韩发诚飞餐饮管理有限公司，全国有16所培训分校。学校提供食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念。

贵阳厨博士餐饮小吃培训

评价：有学员反映在贵阳厨博士餐饮小吃培训学习了几个月，感觉老师亲切，教的内容符合市场需求，讲解耐心，干货多，学校环境也不错。

贵州大盛餐饮培训学校

评价：贵州大盛餐饮培训学校教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。

贵阳顶正餐饮培训学校

评价：关于贵阳顶正餐饮培训学校的具体情况没有详细评价，建议亲自了解并与其他同类机构对比。

建议

选择培训机构：建议选择有良好口碑和专业实力的培训机构，如大正美食创业培训学院、贵阳诚飞餐饮培训学校和贵州大盛餐饮培训学校。

实地考察：在报名前，建议亲自去培训机构实地考察，了解教学设施、师资力量和学员反馈。

咨询已培训学员：可以咨询已经参加过培训的学员，了解他们的实际体验和培训效果。

通过以上信息，相信你可以选择到适合自己需求的餐饮店培训机构。