上海有几所不错的糕点师学校可以考虑：

上海新东方烹调学校

优势：办学时间较长，全国各地有分校，专业技术一流，提供学历。

建议：如果考虑综合性的烹饪和糕点培训，新东方是一个不错的选择。

上海大厨烹饪学校

优势：成立于2007年，综合性餐饮培训学校，资深教师团队和完善的教学设施，注重实践教学。

建议：适合希望获得全面烹饪技术和实践经验的学员。

上海烹饪艺术职业学校

优势：国际一流教学设施和师资力量，注重实践教学，培养烹饪技术和创新能力。

建议：适合追求高水准烹饪和烘焙技术的学员。

上海市烹饪协会培训中心

优势：由上海市烹饪协会主办，专注于烹饪技术的教学和推广，提供全方位烹饪技能培训。

建议：适合希望系统学习烹饪和烘焙技能的学员。

威利旺卡烘焙学校

优势：教学环境好，老师专业，经常国外学习，一对一教学，零基础包学会。

建议：适合零基础学员，希望快速掌握烘焙技术的学员。

杜仁杰国际西点培训学校

优势：技术研发、蛋糕培训、西点培训、烘焙培训、开店指导一体化，专业硬件设备，海外学习交流。

建议：适合希望专业从事西点蛋糕烘焙的学员，尤其是开店创业的学员。

王森西点蛋糕学校

优势：致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发。

建议：适合希望在西点、咖啡、西餐等方面全面发展的学员。

米澜甜品西点蛋糕培训学校

优势：专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙一体化培训，国际性强。

建议：适合希望学习多种技能，包括饮品和店铺经营管理的学员。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的学校。