选择肥肠粉培训时，可以考虑以下几家机构：

成都肥肠粉技术培训中心

特点：纯技术教学，一对一传授，原材料市面上可购买，无加盟特性。课程安排针对个人情况，实践与理论结合，师傅近身守护式培训。

适用对象：适合想学习正宗肥肠粉技术并希望直接开店的人群。

蜀妈餐饮培训

特点：专业面食培训，一对一教学，手把手教学，适合想学习正宗技术的朋友。

适用对象：适合所有想学习肥肠粉技术的人群。

双流白家肥肠粉培训

特点：手工肥肠粉技术培训，投资小，年赚可观。

适用对象：适合想开特色肥肠粉店的人群，尤其是初期创业者。

香滋恋餐饮正宗肠粉技术培训中心

特点：提供正宗肠粉技术培训，分类详细，包括布拉肠粉和抽屉式肠粉。

适用对象：适合对肠粉制作有深入了解需求的人群。

香港铭记烹饪学院

特点：多年培训经验，专业师资力量，涵盖肠粉制作课程。

适用对象：适合想系统学习肠粉制作技术的人群。

肠粉培训学校

特点：深圳市较早的肠粉培训机构，多名经验丰富的师傅，多种肠粉制作课程。

适用对象：适合在深圳地区学习肠粉制作的人群。

肠粉陈培训学院

特点：涵盖肠粉制作、营养搭配、销售和服务等多个方面，全面掌握技能。

适用对象：适合想全面学习肠粉制作和经营技能的人群。

深圳市伯瑞莎烹饪学校

特点：多种烹饪培训课程，包括肠粉、米粉等，高素质师资和先进教学设备。

适用对象：适合想快速掌握肠粉制作技能的人群。

广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心

特点：正宗广东肠粉培训，随到随学，包教，研究肠粉十年。

适用对象：适合想学习正宗广东肠粉技术的人群。

味之兴餐饮培训

特点：管理经验丰富，示范技术精湛，对学生有耐心，负责任，口碑好，辅助开店创业。

适用对象：适合想学习广东肠粉并希望辅助开店的人群。

建议：

如果你在成都或附近地区，成都肥肠粉技术培训中心是一个不错的选择。

如果你在深圳或广东地区，可以考虑香港铭记烹饪学院、肠粉培训学校、肠粉陈培训学院、深圳市伯瑞莎烹饪学校、广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心或味之兴餐饮培训。

根据你的具体需求和偏好（如学习时间、地点、投资预算等），选择最适合你的培训机构。