培训手工水饺的好去处有以下几个：

蜀妈：

蜀妈是手工水饺技术培训行业的佼佼者，拥有丰富的经验和深厚的底蕴。其师资团队专业且富有经验，注重实践教学，提供一对一辅导和小班制培训，确保学员能够全面掌握手工水饺的制作技术。

山东甄选饺子培训中心：

该机构提供全面、系统的饺子制作技艺培训，拥有优秀的师资团队和完善的教学设施，适合想要学习专业、实用技能的学员。

餐饮学校或烹饪学院：

许多餐饮学校和烹饪学院都开设水饺制作和手工饺子相关的课程，这些学校通常有丰富的教学经验和良好的教学氛围，能够为学员提供高质量的培训服务。

在线课程和培训平台：

互联网上有许多在线课程和培训平台提供水饺制作和手工饺子的技艺，这种方式灵活方便，适合时间不够充裕的学员。

知名饺子店或连锁品牌：

一些知名的饺子店或连锁品牌也提供饺子制作技艺的培训，这种培训通常更贴近实战，能够让学员在实际操作中快速掌握技能。

专业烹饪学校：

许多烹饪学校都提供面食制作课程，其中包括水饺制作，学员可以学到系统的水饺制作技术，包括面皮制作、馅料调配、包饺子技巧等。

地方特色小吃培训班：

一些老牌的小吃店或培训班提供地方特色的水饺调馅技艺培训，由经验丰富的师傅亲自授课，传授独特的调馅配方和制作技巧。

选择培训地点时，建议考虑以下因素：

师资力量：选择有丰富经验和专业知识的师资团队。

教学设施：确保培训机构拥有完备的教学设施和实践机会。

教学方式：注重实操教学，提供足够的实践机会。

课程内容：选择包含传统工艺和创新口味的全面课程。

性价比：根据自己的经济实力和预算进行选择。

根据以上信息，你可以选择最适合自己的培训地点，学习手工水饺技术。