网上厨师培训的效果因人而异，但总体来说， 不太可靠。以下是一些具体的分析：

缺乏实际操作：

网上厨师培训往往侧重于理论学习，而实际操作的机会较少。烹饪是一门实践性很强的技艺，光看视频和听讲解是学不到精髓的。没有实际操作，很难掌握火候、翻勺、调味等关键技能。

理论难以应用于实际：

即使网上培训提供了大量的理论知识，但在实际操作中，理论知识和实际应用之间往往存在差距。比如，火的大小、调料的用量等，都需要在实际烹饪中不断尝试和调整。

缺乏即时反馈和指导：

在传统的厨师培训中，有师傅在现场指导，学员可以即时提问并获得反馈。而在网上培训中，这种即时反馈和指导很难实现，学员遇到问题往往无法及时解决。

质量参差不齐：

网上的厨师培训机构众多，质量参差不齐。一些机构可能只是简单地提供视频教程，缺乏系统的教学和实操练习。选择不靠谱的培训机构可能会浪费时间和金钱。

依赖个人努力：

无论是线上还是线下培训，最终掌握厨师技艺还是要靠个人努力和实践。没有足够的练习和悟性，即使参加了培训也难以成为优秀的厨师。

建议

选择有信誉的培训机构：在选择网上厨师培训机构时，一定要查看其信誉度和专业性，可以通过查看官网、了解师资队伍、咨询学员或查看其他学员的评价来综合评估。

结合线上和线下学习：可以尝试结合线上视频教程和线下实操培训的方式，以获得更全面的技能学习。

重视实际操作：在培训过程中，要特别重视实际操作的机会，多动手练习，才能真正掌握烹饪技艺。

寻求专业指导：如果条件允许，可以寻找一位有经验的师傅进行现场指导，这样学习效果会更好。

总之，网上厨师培训虽然有一定的便利性，但效果有限，选择时要谨慎。如果条件允许，建议结合线上和线下学习，寻求专业指导，以确保能够真正掌握厨师技艺。