在杭州，有多所培训理发师的优秀学校，以下是一些建议：

盈泰教育

特点：盈泰教育以实操课为主，小班上课，学费较低，提供1个月在店里的实操机会，3个月毕业可以成为发型师。

评价：有多位学员反映盈泰教育教学质量高，实操机会多，就业前景好。

杭州花都美容美发培训中心

特点：由香港花都美容学院创办，历史悠久，提供初级、中级、高级美容师和美发师的培训，具备国家职业技能鉴定所资质。

评价：学校教学严谨，理论与实践相结合，拥有丰富的教学资源和先进的设施，口碑极佳。

Future hair salon远洋店

特点：提供短期全日制培训，俏俏老师技术好、审美在线，细心，适合追求技术提升和审美培养的学习者。

萧山QUsalon

特点：陈旭老师擅长各种风格发型设计，客户满意度高，适合希望学习多种发型设计技能的学习者。

拱墅万达浪漫时光美发沙龙

特点：杨乐老师擅长发型设计和搭配，性价比高，能给出专业建议，适合追求实战经验的学习者。

根据以上信息，如果你希望接受系统的美发培训，并且希望有较多的实操机会和良好的就业前景， 盈泰教育和 杭州花都美容美发培训中心都是不错的选择。盈泰教育以较低的学费和丰富的实操机会著称，而杭州花都美容美发培训中心则拥有悠久的办学历史和国家级的职业技能鉴定所资质。

此外，如果你希望在短时间内快速掌握发型设计技能，并且希望有专业的导师指导， Future hair salon远洋店、 萧山QUsalon和 拱墅万达浪漫时光美发沙龙也是可以考虑的选项。

建议你可以先实地考察这些学校，了解他们的教学环境和设施，再根据自己的需求和预算做出选择。