重庆万州烤鱼培训的好去处有以下几个：

重庆万州技师学院

学院简介：万州烤鱼学院筹建于2018年，2021年经万州区委批准成为重庆万州技师学院增设内设机构，是万州具备资质的烤鱼专项职业能力认定机构。2021年，万州烤鱼学院被重庆市人力社保局评为重庆市职业技能品牌培训机构，万州烤鱼被评为重庆市第一批重点培育打造的劳务品牌和培训品牌。

培训内容：学院提供正宗的万州烤鱼培训，包括理论知识和实操技能的结合，适合不同基础的学员。

重庆味全餐饮管理有限公司

学校简介：重庆味全餐饮管理有限公司成立于2006年，是西南一个餐饮创业培训基地，以学员实操、配料正宗、传承开店经验特色闻名，深受学员欢迎。厨师团队拥有20多年专业经验，提供餐饮项目四大类近百种，每年培训上千人。

培训内容：公司提供包括麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术，以及烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

厨味轩（重庆）餐饮管理有限公司

公司简介：厨味轩（重庆）餐饮管理有限公司成立于2015年，主要经营餐饮管理、企业管理咨询，是一家专业化的公司。公司坐落于重庆九龙坡，以规范、专业、创新、共赢的经营理念，提供高质量的烤鱼培训服务。

这些培训机构都提供专业的万州烤鱼培训，并且有不同的特色和优势。建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行学习。