园艺是 属于农学中植物生产类的一个专业。它主要研究花卉、果树、蔬菜和观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能，进行植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等。
园艺专业的核心课程包括植物学、生物化学、生态学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、观赏树木学等。该专业主要培养从事园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理及庭园绿化设计与施工的高级科学技术人才。
园艺专业与园林专业虽然都属于植物生产领域，但侧重点不同。园艺更侧重于果蔬和观赏植物的栽培与管理，而园林则侧重于用植物装饰空间，进行园林绿地规划与设计。
随着全球园艺行业的不断发展，园艺专业在吸收外国园艺设计方面的先进经验后，也得到了快速的发展。学生毕业后可以在园艺设施、绿化园艺等领域从事园艺的生产、开发与管理。
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本文概览：园艺是 属于农学中植物生产类的一个专业。它主要研究花卉、果树、蔬菜和观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能，进行植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等。园艺专业的核心课程包括植物学、生物化学、生态学、园艺植物育种