在长沙，有几家备受推荐的小吃培训机构，具体如下：

长沙新东方烹饪学校

地址：长沙市岳麓区五一大道

特色：提供丰富多样的特色美食小吃培训课程，涵盖粉面、卤味、烧烤、烤鱼、火锅、饮品、烘焙等多个系列，上百种美食小吃种类。学校拥有三十余年小吃培训经验，是集产品研究、技术开发、餐饮技术培训、餐饮创业策划服务为一体的专业学校。

湖南烹饪学校

地址：岳麓区五一大道

特色：以专业的师资力量和全面实用的讲授内容著称，深受学员好评。

美食学堂

地址：雨花区岳麓南路

特色：专注于传统湖南小吃的研究和培训，菜品做法简单易学，口感正宗。

四季烹饪餐饮学校

地址：芙蓉区长沙大道

特色：旨在培养有才华的烹饪人才，教学水平高，针对性强，适合各种不同需求的学员。

长沙食为天小吃培训中心

地址：雨花区井湾子女子大学对面鼎丰前城

特色：教学环境宽敞明亮，服务态度热情周到，学员可以先品尝后再学习，包教包会。

飘味香餐饮培训学校（长沙总校）

特色：近数十年专门从事食品研究与技术开发，餐饮咨询与策划服务，餐饮文化研究与技术开发，餐饮技术转让，食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训。

厨博士餐饮培训学校（湖南校区）

特色：以小吃培训为主轴，集产品研发、小吃培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体。

顶正餐饮小吃培训学校（长沙分校）

特色：顶正餐饮培训成立于2008年，已在全国多个城市设立分校，提供小吃培训及创业指导。

长沙食为先小吃培训

地址：雨花区中意一路798号高升时代广场、麓景路396号三楼

特色：提供专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务，拥有多年从业经验的老师傅，教授各种传统和创新小吃制作方法，并提供开店经营技巧。

长沙食尚香小吃培训

地址：雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼

特色：由专业教师授课，专业技能强，提供多种小吃培训课程。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。