学习糕点培训，可以考虑以下几个学校：

杜仁杰实战烘焙学校

特点：国内首家专注于烘焙创业培训的学校，具有丰富的教学经验和资源，课程以85度C、好利来、巴黎贝甜等烘焙名店的核心产品技术为教学核心，全程按照名店标准体系流程手把手实战教学。

新疆新东方烹饪学校

特点：开设有蛋糕烘焙培训班，课程分为烘焙甜点班、烘焙店长班、烘焙创业班、裱花达人速成班等，可以根据自身情况选择不同的课程。

优美西点

特点：集结了一大批烘焙爱好者，提供学历+知识+技能的培训，小班制授课100%纯实操培训，毕业后推荐就业，创业学员全流程帮扶。

杜仁杰蛋糕面包培训

特点：提供从基础的蛋糕制作、面包烘焙到高级的韩式裱花、翻糖技艺等全面课程，注重实战教学，包学会，并提供就业保障和开店创业扶持。

新东方烹饪教育

特点：国内知名的烹饪教育品牌，开设有烘焙相关课程，适合不同基础的学习者。

刘清西点烘焙培训

特点：提供专业的西点烘焙培训，适合有志于从事烘焙行业的学员。

根据以上信息，如果你希望系统地学习烘焙技术，并且希望在未来能够创业或就业， 杜仁杰实战烘焙学校和 杜仁杰蛋糕面包培训都是非常好的选择。它们不仅提供全面的课程，还有丰富的实践机会和就业支持。如果你有足够的经济投入，并且希望快速掌握高端烘焙技术，这两个学校都是值得一试的。

此外，如果你希望在实际工作中学习， 新疆新东方烹饪学校和 优美西点也是不错的选择，它们提供了与工作环境紧密相关的培训，有助于你在毕业后更好地适应烘焙师的工作。

最后，根据你的具体需求和兴趣，还可以考虑其他学校如 新东方烹饪教育、 刘清西点烘焙培训等，它们也提供了各自的特色和优势课程。