以下是一些在裱花师培训方面表现优秀的机构：

河南新乡市鲜天下风味名吃培训中心

综合餐饮创业培训机构，提供蛋糕、面包、西点、月饼等时尚糕点的制作培训，包括裱花师、烘焙师、糕点师等技能。

哈尔滨新东方烹饪职业培训学校

成立于2017年，具有中式烹调师、中式面点师、西式面点师培训资质，合作单位广泛，就业情况好。

百悦米西点培训 、 辛缇国际西点学院、 王森西餐西点学校、 迪丽斯西点技能培训学校、 刘清蛋糕培训学校、 上海西米培训学校、 凯达西点培训学校、 南京欧米奇西点学校、 郑州优美西点烘焙学校、 新西点烘焙职业技能培训学校

这些学校提供西点裱花师的培训，实践操作重要，适合不同学习需求。

黎国雄蛋糕烘焙中心

由黎国雄大师创立，是裱花师和烘焙师迈向成功的摇篮，采用强化封闭式管理，师资力量雄厚，提供实习和创业支持。

安徽新东方

作为世界技能大赛中国集训基地，实力强悍，培养西点世界大师，汇聚了全国各地的知名老师教学。

长沙欧米奇

提供21天西点全能班、15天面包综合班、15天奶油裱花综合班等课程，由国内外顶尖教学团队授课，注重实操练习。

深圳欧品皇室蛋糕培训学校

口碑好，师资力量雄厚，提供小班授课和手把手教学，重视学员的就业问题，100%推荐工作。

建议您根据个人需求和地理位置选择合适的培训机构进行详细咨询和实地考察。