翻糖培训选择时，可以考虑以下几个因素：

师资力量：

优秀的师资是保证教学质量的关键。选择有丰富经验和良好口碑的培训机构。

教学内容：

课程内容应全面，涵盖从基础到高级的翻糖技巧，并包含实践操作。

设施设备：

良好的教学设施和工具可以帮助学员更好地学习和实践。

学费：

考虑学费的合理性，以及是否包含后续的就业推荐。

学校背景：

了解学校的成立时间、行业地位、课程更新情况。

学员评价：

查看其他学员的评价和作品，了解学校的实际教学效果。

根据以上因素，以下是一些推荐的翻糖培训机构：

深圳里永学校：提供零基础包教会，并推荐就业，培训种类繁多且课程精良。

博杰西点：师资力量雄厚，有多年的教学经验，提供实地考察和课程体验。

刘清西点蛋糕培训：

16天的翻糖线上课程，理论与实践相结合，适合快速学习。

晋城SY面塑翻糖文化传播工作室：提供捏塑设计、技术培训，追求中国风艺术风格。

苏州市我是主厨烹饪咨询有限公司：专业的烘焙高端教育，提供系统课程和色彩搭配技巧。

天津新东方烹饪学校：提供翻糖蛋糕课程，有不同学制的课程供选择。

选择翻糖培训机构时，建议实地考察或参加试听课程，以便更准确地评估其教学质量和适合度。同时，也可以参考网上的学员评价和作品展示，以获得更全面的了解。