上海有多家餐饮培训机构，以下是其中一些知名的机构及其开设的课程：

上海王森西式餐饮职业培训

地址：上海拥有2家校区

课程

上海王森·三年蛋糕甜点班

上海CAAS瑞士美食艺术与餐饮管理专业

上海王森·三年英才管理专业等

上海丹森现代教育培训

地址：上海拥有1家校区

课程

西式面点师（初级）

西式面点师（中级）等

上海食为先小吃培训

地址：上海拥有2家校区

课程

上海食为先·柳州螺蛳粉

上海食为先·重庆酸辣粉

上海食为先·老鸭血粉丝汤等

上海顶正职业技能培训

地址：上海拥有1家校区

课程

轻食沙拉制作培训班

烤猪蹄制作培训班

胡辣汤制作培训班等

海派餐饮小吃培训学校

地址：依托前臣食品（上海）有限公司

课程：涉及餐饮技术研发、技术培训、品牌运营及电子商务等

溜溜香面食技术培训

地址：

隶属于上海普陀区蒙疆缘餐饮有限公司

课程：面食新技术开发

上海烹饪培训学校

地址：

金山区亭林镇亭枫公路1915号

课程

高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才培训

国家职业技能鉴定考核中心

东方卫视《顶级厨师》拍摄基地等

上海餐饮培训学校

地址：上海浦东新区政府直属重点培训机构

课程

职业技能培训

国际与国内交流合作

多元化、市场化、国际化的培训模式

这些培训机构提供从初级到高级的餐饮技能培训，涵盖蛋糕甜点、西式面点、小吃制作、咖啡精修、餐饮管理等多个领域。建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。