开办挖机培训需要遵循以下步骤和满足相关条件：

劳动就业培训中心登记申请

可以去劳动就业培训中心登记申请开办事宜，这种方式的优点是培训后政府有“普惠制”教育补贴，且不需要收取学费。

市教育局申请社会力量办学机构

另一个选择是去市教育局申请社会力量办学机构，这需要提供注册资金、师资、管理人员名册、场地、账户等相关资料，审核批准后还需去物价局申请收费标准。

填写申请表及相关资质证明材料

到培训机构所在地的教育局填写申请表，并提供开办者的相关资质证明材料，经过审核批准，颁发许可证才能开办。

工商行政部门申请营业执照

向工商行政部门申请营业执照，进行登记，并提供验资证明、经营场所状况证明等。

税务局办理税务登记

到当地税务局办理税务登记。

消防部门审批

需要向当地消防部门提交申请，确保培训机构的消防设施符合要求。

建设部门审批

如果培训机构需要进行装修或改建，需要向当地建设部门提交申请，获得相关批准。

满足其他条件

师资力量：需要有经验丰富的挖掘机操作员作为教师，能够传授正确的操作技巧和安全知识。

教学设备：需要有足够数量的挖掘机和相关设备，以及安全保障设施。

教学质量：需要确保教学质量，培养出合格的挖掘机操作员。

遵守法律法规

在整个开办过程中，必须遵守相关法律法规和规定，确保合法经营。

通过以上步骤和满足相关条件，可以顺利开办挖机培训机构。建议在具体操作过程中，与当地相关部门保持密切沟通，确保每一步骤都符合法规要求。