以下是一些在豆腐技术培训方面具有较高知名度的学校和机构：

河南科技大学食品科学与工程学院：

该校设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程丰富，师资力量雄厚。

安徽农业大学食品科学与工程学院：

该校设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程全面，实践经验丰富。

江苏科技大学食品科学与工程学院：

该校设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程设置合理，注重实践教学。

吉林农业大学食品科学与工程学院：

该校设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程系统，师资力量较强。

湖南农业大学食品科学与工程学院：

该校设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程丰富，理论与实践相结合。

山东甄选小吃技术培训学校：

该校专注于小吃培训，豆腐制作技术是其重要培训内容之一。学校聘请了多位具有丰富实践经验和教学经验的师傅，提供全面的售后服务和技术支持。

亿路豆制品技术培训中心：

面向全国招生，提供多种豆腐产品的制作技术培训。

温州双屿学早餐培训学校 和 温州龙湾学做铁板豆腐：

这两所学校提供豆腐制作的短期培训课程，适合初学者。

江苏无锡和 安徽黄山等地：这些传统豆腐制作技艺传承基地，有丰富的豆腐制作历史和经验。

农业技术推广中心或职业院校：

这些机构通常也会开设豆腐制作相关的短期培训班，适合初学者。

在选择豆腐技术培训机构时，建议您综合考虑学校的知名度、师资力量、课程设置、实践教学以及售后服务等因素。您可以根据自己的地理位置和个人喜好，选择最适合自己的学习场所。