在莆田选择早餐店培训，可以考虑以下几个地方：

莆田市便民饮食服务中心

地址：福建莆田城厢区建设路150—152号。

提供的服务：便民早餐机构管理、厨师培训服务。

特点：成立于2001年，有丰富的早餐培训经验。

莆田市职业技术学校

地址：具体地址未提供，但通常这类学校会有烹饪和餐饮服务专业。

提供的服务：教授莆田地方小吃及其他烹饪技能。

特点：学校设有相关专业，适合系统学习。

莆田市美食文化发展中心

提供的服务：专业的莆田小吃师傅培训班，教授制作技巧和经验。

特点：专注于莆田小吃的培训，有专业师傅指导。

莆田南汇学院

提供的服务：烹饪与餐饮管理专业，学习莆田小吃制作及相关餐饮管理知识。

特点：学院设有相关专业，综合学习餐饮管理知识。

比高教育

提供的服务：专业的餐饮培训服务，包括莆田小吃制作技能及相关经营管理培训。

特点：提供全面的培训服务，包括技能和经营管理。

福建新东方技工学校

提供的服务：特色早餐培训小吃培训，针对不同规模早餐店设置相应的培训系列套餐。

特点：项目全，味道好，有专业老师全程实践指导。

煌旗小吃培训

特点：

10年的小吃培训品牌，口碑好，规模大，全国有50多家培训机构。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择上述机构中的任意一家进行详细咨询和实地考察，以选择最适合自己的早餐店培训服务。