选择炸串小吃培训的地方时，可以考虑以下几个因素：

专业性强：

选择有丰富课程设置和系统教学的培训机构，能够提供从选材、腌制、调味到油炸等各个环节的培训。

实操机会多：

实践是检验真理的唯一标准，选择能提供实操课程的机构，能让你更快上手。

口碑良好：

可以通过网络搜索、社交媒体等了解机构的口碑，选择那些学员评价较高的培训机构。

地理位置：

选择离你较近的培训机构，可以节省交通时间和成本。

附加服务：

一些培训机构提供开店指导、原材料购买渠道等附加服务，这些服务对于创业者来说非常有用。

根据以上因素，以下是一些推荐的炸串小吃培训机构：

学油炸串串香到校吃培训学校、 食为先、 食尚香、 飘味香等餐饮培训学校，这些学校提供小吃、炸串等技术的培训，并且有较好的口碑。

厨仟艺，专注于小吃培训，提供400多种特色餐饮技术，炸串小吃课程覆盖从基础到进阶的所有内容，并且提供创业指导和支持。

新东方培训学校，全国知名，提供各种美食小吃的制作技能，一次学费后不再收取任何费用，并且提供免费的开店指导。

品味轩餐饮培训学校，在多个城市有分校，学费较低，提供速成班和个人定制课程。

浙江卓灿餐饮培训学校，提供开店选址、装修等全程指导，并且有免费老师和技术支持。

山东甄选，位于山东省济南市，是一家专业的小吃培训机构。

新乡十里八香小吃培训学校，拥有丰富的特色小吃项目，并且有良好的口碑。

红景泰餐饮培训，专注于川味美食培训。

鑫顺福达餐饮培训，提供性价比高的餐饮培训，并且有专业的开业方案和指导。

郑州培博小吃培训学校，拥有多种获奖名吃，提供现场培训包教会服务。

安阳市悠悠小吃培训学校，提供全面的餐饮创业服务，是小吃培训行业里最具实力的一家。

建议你可以根据自己的需求和地理位置，选择上述推荐的培训机构进行实地考察和学习。