在桂林，有几处可以学习桂林米粉制作的培训机构：

桂林自强职业培训学校临桂校区

地址：广西壮族自治区桂林市临桂区。

该学校提供桂林米粉制作的补贴性技能培训课程，适合热爱家乡并希望传承这份美味的人群。

桂林市人力资源社会保障学会职业培训学校

地址：具体地址未提供，但承办了资源县人社局主办的桂林米粉制作培训班。

该学校承办的培训班旨在丰富当地脱贫人口的就业技能，推动乡村振兴，培训内容涵盖桂林米粉卤水的熬制、锅烧卤菜的制作以及汤菜的搭配等关键环节。

桂林市平乐县张家镇培训机构

地址：广西壮族自治区桂林市平乐县张家镇。

该培训机构组织了专业教师为村民开展桂林米粉制作技艺培训，培训期为5天，参加学员包括脱贫、监测对象以及残疾人。

蒲芦瑶族乡政协工作站联合荔浦市人力资源和社会保障局、市致远职业技术学校

地址：广西壮族自治区桂林市蒲芦瑶族乡政府。

该单位在蒲芦瑶族乡政府举办了桂林米粉制作专项技能培训班，吸引了40多名群众参加。

老桂林米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市叠彩区站前路金河国际4单元801号。

该培训中心提供传统的桂林米粉制作培训。

传统桂林米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市象山区中山南路10号。

该培训中心致力于传统桂林米粉技术的培训。

桂林莫氏米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市象山区崇信路13号。

该培训中心专注于桂林米粉的制作技艺培训。

桂林市卤王米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市象山区火车南站新桂大酒店附近。

该培训中心提供卤水制作等桂林米粉制作技术的培训。

建议您根据自己所在的位置和具体需求，选择最近的培训机构进行学习。