在武汉，如果您想学习制作牛肉面，以下是一些推荐的培训机构：

武汉皇氏御厨餐饮培训学校

特点：位于中山路大东门，靠近武昌火车站，提供职业技能培训，专注于提高劳动者素质。

联系方式：7x24小时咨询热线。

武汉英佳尔饮食创业培训基地

特点：提供牛肉粉面技术教学，口味受到好评，有朋友在那里学习过，感觉良好。

联系方式：无明确信息提供。

武汉食为先

特点：提供专业的系统指导，帮助学员迅速掌握创业技能，并提供品牌化运营支持。

培训费用：约2千到4千元左右。

武汉英佳尔餐饮培训学校

特点：以湖南牛肉面为基础，提供多种中草药熬制的汤料，口味丰富，适合不同口味需求。

联系方式：027-87605710。

汉正街小碗菜

特点：有顾客推荐其牛肉面口味好，但未提及是否提供教学服务。

联系方式：无明确信息提供。

武汉香品四季连锁小吃培训

特点：提供课程咨询服务，有滚动开班的课程安排。

联系方式：无明确信息提供。

生烫牛肉面培训

特点：由御美味餐饮培训学院研制，以生烫为主打，培训学员好评如潮。

联系方式：无明确信息提供。

在选择培训机构时，建议您根据自己的需求、预算以及对培训质量的期望进行选择，并尝试联系上述机构了解更多详情。同时，您也可以考虑实地考察或阅读其他学员的评价来做出决定。