制作泰味手抓饭，可以参考以下步骤：
食材准备：
羊肉：
1000克
洋葱：
1头
胡萝卜：3根
米：5杯
盐：
10克
油：50克
生抽：2勺
糖：5克
大料：3粒
花椒：20粒
料酒：2勺
蚝油：2勺
孜然：
1勺
制作步骤：
准备食材
羊肉切块，洋葱和胡萝卜洗净备用。
大米提前浸泡20分钟，沥干水分。
处理羊肉
羊肉切块后，在开水中焯水去除血水和沫子，然后沥干。
炒制香料
热锅加油，放入糖炒至融化，加入大料和花椒炒香。
炒羊肉
将焯水后的羊肉下锅翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、盐，继续炒至羊肉变色。
炒蔬菜
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本文概览：制作泰味手抓饭，可以参考以下步骤： 食材准备：羊肉：1000克洋葱：1头胡萝卜：3根米：5杯盐：10克油：50克生抽：2勺糖：5克大料：3粒花椒：20粒料酒：2勺蚝油：2勺孜然：1勺 制作步骤：羊肉切块，洋葱和胡萝卜洗净备用。大米提前浸泡2