超市会计的主要职责包括：

账务处理：

准确记录超市的日常业务活动，包括销售收入、采购支出、费用支付等，并生成相应的会计凭证。

财务报表编制：

根据会计凭证和账簿记录，编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表，反映超市的财务状况和经营成果。

成本控制与分析：

参与成本控制工作，监控和分析采购、库存、销售等各个环节的成本，并提出降低成本和改进效率的建议。

资金管理：

管理企业的资金流动，包括现金、银行存款和其他货币资金，确保资金的安全和合规使用。

税务申报和税金管理：

负责税务申报工作，包括增值税、企业所得税等，确保遵守税法规定并及时缴纳税金。

库存管理：

对超市的库存商品进行进销存管理、盘点等工作，确保账实相符，并及时处理库存积压、过期等问题。

审计和内部控制：

参与内部审计工作，确保会计记录和财务报表的准确性和合规性，并提出改进意见。

费用管理和报销审核：

管理超市的各项费用支出，审核和核实费用报销申请。

财务报告：

编制管理报告和财务分析报告，为超市的经营决策提供数据支持。

税务合规性：

确保企业的财务活动符合法律法规的要求，包括对财务凭证、账簿和报表的合规性进行检查。

其他：

完成领导交办的其他工作，如编制和报送各类税务报表、参与年度汇算清缴等。

这些职责可能因超市的具体规模和业务需求而有所不同。