不开票销售税的税务处理主要包括以下几个方面：

确认收入并记录

即使没有开具发票，只要符合收入确认条件（如商品已销售、服务已提供等），就需要按照纳税义务时间来申报增值税。

会计分录通常为：

借：银行存款/应收账款等

贷：主营业务收入

应交税费 - 应交增值税 - 销项税

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账务处理

对于未开票收入，一般按照正常的收入做会计分录。

如果属于对方不要发票的情况，按上述做账完结即可；如果属于开票时机不成熟，可先按上述做账，待后期正式开票时再冲回，按发票重新入账。

税务申报

一般纳税人需要在增值税申报表附表（一）的未开具发票栏进行申报。

小规模纳税人需要根据销售额的不同填写不同申报表的相应栏次。

如果销售额未超过规定的免征增值税额度，可以直接将季度销售额填报至小微企业免税销售额栏次；否则，需要将不含税未开票收入填入《增值税及附加税费申报表（小规模纳税人适用）》应征增值税不含税销售额栏次。

填报增值税申报表

对于一般纳税人，需要填报《增值税及附加税费申报表附列资料（一）》，将销售额和计算的销项税额填入相应的栏次。

对于小规模纳税人，需要根据月或季度销售额的不同，在《增值税及附加税费申报表（小规模纳税人适用）》中填报相应的免税销售额或应征增值税不含税销售额栏次。

其他注意事项

即使没有开具发票，也需要如实申报纳税。

对于未开票收入，如果没有发票作为原始凭证，可以使用公司自制的销售发货单据作为原始凭证。

需要及时结转利润，并补缴相应的附加税。

请根据您的具体情况，按照上述步骤进行税务处理和账务记录。