在哈尔滨，如果你想学习制作馒头，特别是正中纯碱馒头，你可以考虑以下地点：
哈尔滨南岗学府二道街
你可以找到一家店铺，专门教授制作正中纯碱馒头。
这家店铺声称他们的馒头由纯碱制作，味道柔软、香甜、醇厚，并且可以多次蒸制而不变味。
该店铺提供长期代培开花馒头学员的服务，并且有些学员已经开始创业。
哈黑天鹅职业培训学校
成立于1998年，这是一所经过哈尔滨市人力资源和社会保障局审批，并由省食品工业协会认定的培训实验基地。
学校提供职业技术学习、就业和创业的平台，拥有雄厚的师资力量和丰富的技术经验。
你可以根据自己的需要和方便程度，选择适合的地点进行学习。建议先进行实地考察或者电话咨询，了解具体的课程内容和教学方法。
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