当前中国营养师市场呈现以下特点：

市场需求增长：

随着人们对健康饮食和营养管理的重视程度不断提升，公共营养师的需求量也在不断增加。

人才缺口大：

尽管营养师职业受到关注，但中国目前的专业营养师人才相对不足，市场上有较大的缺口，预计缺口达到500万人。

就业前景广阔：

营养师可以在医疗机构、学校、企业、健身俱乐部等多个领域工作，提供营养指导、健康咨询等服务。

薪资待遇良好：

营养师的收入相对较高，尤其是在一线城市，如北京、上海、广州等，月薪通常在5000元至10000元之间。

行业发展趋势：

公共营养师行业正迎来发展机遇，服务领域将从传统行业拓展至医疗、教育、养老、体育等多个领域，并可能通过科技创新实现智能化和个性化发展。

政策环境优化：

国家政策支持营养健康行业的发展，如《健康中国行动（2019-2030年）》提出到2030年每万人配备一名营养指导员。

国际竞争力提升：

随着国际交流合作加深，中国公共营养师行业有望提升国际地位。

综上所述，中国营养师市场正处于快速发展阶段，市场需求旺盛，职业前景广阔，但同时也面临人才短缺的挑战。随着公众健康意识的提高和相关政策的推动，营养师职业有望在未来获得更广泛的应用和更高的社会地位