制作板栗绿豆酥的步骤如下：
材料准备
绿豆沙：400克（分成20份）
面粉：适量（用于水油皮和油酥皮）
猪油：适量（用于水油皮和油酥皮）
水：适量（用于水油皮）
白砂糖：适量（用于绿豆沙）
芝麻：适量（用于表面装饰）
鸡蛋：
1个（用于表面刷液）
烤箱：预热至170度
制作步骤
制作绿豆沙馅
绿豆提前浸泡一夜，然后去皮并蒸熟。
将蒸熟的绿豆用食品处理机打磨成绿豆沙，或手动压成泥状。
在锅中加入黄油、植物油、白砂糖和麦芽糖，小火翻炒绿豆沙至微微变干，搅拌均匀。
制作水油皮和油酥皮
水油皮：将面粉、猪油、白砂糖和水混合揉成面团，松弛20分钟。
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本文概览：制作板栗绿豆酥的步骤如下： 材料准备绿豆沙：400克（分成20份）面粉：适量（用于水油皮和油酥皮）猪油：适量（用于水油皮和油酥皮）水：适量（用于水油皮）白砂糖：适量（用于绿豆沙）芝麻：适量（用于表面装饰）鸡蛋：1个（用于表面刷液）烤箱：预热