在广州，如果您想学习制作饭团，以下是一些推荐的培训机构：

台味饭团手艺坊

特色：

提供专业的台式饭团制作培训，有来自台湾的资深师傅亲自指导。

课程内容：包括饭团种类、食材选择、制作技巧等。

附加：学员可品尝不同口味的饭团，并可获得结业证书。

食尚香小吃培训学校

特色：

2004年开始从事小吃培训，有120名专任厨师和50名厨师长。

授课方式：面授，一对一教学，提供住宿。

招生：常年招生，有白天班、周末班、全日制等多种时段。

新东方烹饪职业技能培训学校

特色：

广东省粤菜师傅培训基地，拥有素质高、技术强的专业教师队伍。

设施：拥有宽敞明亮的实习大厅、理论教室、模拟餐厅等完善的硬件设施。

厨煌餐饮管理有限公司

特色：

提供餐饮小吃技术开发、技术培训、技术咨询和协助创业开店指导。

历史：成立于2006年，在深圳属于较早的培训机构之一。

广州食为先小吃餐饮培训学校

特色：

全国连锁经营，设备完善，教学实力强。

服务：专业技术研发团队和资深售后团队提供终身技术支持。

选择培训机构时，建议您考虑机构的口碑、师资力量、课程设置、教学环境以及是否提供实践机会等因素。您可以根据自己的具体情况和需求，对比不同机构的优势，选择最适合您的培训机构进行学习