在上海，如果您想学习翻糖蛋糕，以下是一些您可以考虑的培训机构：
上海艺德西点蛋糕西餐培训学校
地址：上海市徐汇区小木桥路600号
上海飞航国际西点西餐烘焙蛋糕咖啡厨师培训学校
地址：上海市徐汇区石龙路345弄3号徐汇文化影视创意园9栋1楼
新皇家西点蛋糕烘焙培训学校
地址：上海市松江区通跃路87号3楼3167号
美诗美芙家庭烘焙学校徐汇店
地址：上海市徐汇区斜土路2669号英雄大厦22楼2206
欣悦翻糖蛋糕培训
地址：上海市静安区宝山路585弄2号
上海新东方烹饪学校西点学院
特点：聘请外籍大师授课，理实一体化教室，高端设备实操
上海味尚国际烘焙培训学校
特点：翻糖蛋糕培训精修班，适合零基础及烘焙爱好者，提供开店支持
清野翻糖蛋糕培训学校
特点：课程简单易操作，全程导师一对一理论+实践指导
上海甜蜜时光英式翻糖精品课
特点：英式翻糖技能教学，零基础亦可轻松学习
您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您在选择前联系机构了解详细的课程内容、学费以及是否有适合您水平的课程
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